Материал: пищевой ПНД
Размеры: 200 мм * 200 мм
Толщина: 1,5 мм
Высота: 2,4 мм
Дренажный коврик предназначен для обсушки сыра, аэрации сырной головки, созревания сыра.
Дренажный коврик является незаменимым помощником как для профессиональных сыроделов, так и для начинающих любителей натурального сыроделания. В качестве подставки под форму, накрытия форм с сырной массой для удобного переворачивания сыра – вот некоторые возможности применения этого изделия. Сам процесс приготовления сыра включает несколько этапов. Каждый из них включает необходимость использования дренажного коврика.
Отпрессовка сырного зерна в форме, под которую подставлен дренажный коврик, проходит значительно быстрее и технологически правильнее. В таком случае исключена задержка сыворотки и замокание нижней части сырной головки- достигается равномерное распределение плотности будущего сыра в прессующейся массе.